Jedlo a nápoje
Brix Mrazom sušená marhuľa 85 g
Mrazom sušené ovocie je moderný spôsob sušenia, dehydrovania procesom lyofilizácie (sušenie mrazom). Ovocie si zachováva farbu, chuť a je takmer identické s pôvodným ovocím, navyše si zachováva až 98 % výživových hodnôt. Môže sa konzumovať priamo alebo rehydratovať. Je vhodné na dozdobenie zmrzlinových pohárov, prísada do musli, sorbetov, kaši ale rovnako pri pečení a ozdobovaní zákuskov či tort.
- k získaniu 100 g mrazeného sušeného ovocia je potrebných 800g až 1kg čerstvého ovocia
- obsah: 85 g (vyrobené zo 850 g čerstvého ovocia)
Priemerné výživové hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | 1608 kJ |
| Energetická hodnota | 383 kcal |
| Tuky | 0,64 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,19 g |
| Sacharidy | 87,3 g |
| - z toho cukry | 59,8 g |
| Bielkoviny | 5,97 g |
| Soľ | 0,01 g |
Zloženie: 100% marhule dehydrované procesom lyofilizácie (proces sušenia mrazom).
Brix Mrazom sušená čučoriedka 95 g
Mrazom sušené ovocie je moderný spôsob sušenia, dehydrovania procesom lyofilizácie (sušenie mrazom). Ovocie si zachováva farbu, chuť a je takmer identické s pôvodným ovocím, navyše si zachováva až 98 % výživových hodnôt. Môže sa konzumovať priamo alebo rehydratovať. Je vhodné na dozdobenie zmrzlinových pohárov, prísada do musli, sorbetov, kaši ale rovnako pri pečení a ozdobovaní zákuskov či tort.
- k získaniu 100 g mrazeného sušeného ovocia je potrebných 800g až 1kg čerstvého ovocia
- obsah: 95 g (vyrobené zo 950 g čerstvého ovocia)
Priemerné výživové hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | 1735 kJ |
| Energetická hodnota | 414 kcal |
| Tuky | 5,0 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,32 g |
| Sacharidy | 85,4 g |
| - z toho cukry | 46,8 g |
| Bielkoviny | 5,81 g |
| Soľ | 0,01 g |
Zloženie: 100% čučoriedky dehydrované procesom lyofilizácie (proces sušenia mrazom).
Brix Mrazom sušená malina 85 g
Mrazom sušené ovocie je moderný spôsob sušenia, dehydrovania procesom lyofilizácie (sušenie mrazom). Ovocie si zachováva farbu, chuť a je takmer identické s pôvodným ovocím, navyše si zachováva až 98 % výživových hodnôt. Môže sa konzumovať priamo alebo rehydratovať. Je vhodné na dozdobenie zmrzlinových pohárov, prísada do musli, sorbetov, kaši ale rovnako pri pečení a ozdobovaní zákuskov či tort.
- k získaniu 100 g mrazeného sušeného ovocia je potrebných 800g až 1kg čerstvého ovocia
- obsah: 85 g (vyrobené zo 850 g čerstvého ovocia)
Priemerné výživové hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | 1609 kJ |
| Energetická hodnota | 383 kcal |
| Tuky | 0,42 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,04 g |
| Sacharidy | 89,3 g |
| - z toho cukry | 63,8 g |
| Bielkoviny | 4,43 g |
| Soľ | 0,01 g |
Zloženie: 100% maliny dehydrované procesom lyofilizácie (proces sušenia mrazom).
Brix Mrazom sušená jahoda 75 g
Mrazom sušené ovocie je moderný spôsob sušenia, dehydrovania procesom lyofilizácie (sušenie mrazom). Ovocie si zachováva farbu, chuť a je takmer identické s pôvodným ovocím, navyše si zachováva až 98 % výživových hodnôt. Môže sa konzumovať priamo alebo rehydratovať. Je vhodné na dozdobenie zmrzlinových pohárov, prísada do musli, sorbetov, kaši ale rovnako pri pečení a ozdobovaní zákuskov či tort.
- k získaniu 100 g mrazeného sušeného ovocia je potrebných 800g až 1kg čerstvého ovocia
- obsah: 75 g (vyrobené zo 750 g čerstvého ovocia)
Priemerné výživové hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | 1609 kJ |
| Energetická hodnota | 383 kcal |
| Tuky | 0,42 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,04 g |
| Sacharidy | 89,3 g |
| - z toho cukry | 63,8 g |
| Bielkoviny | 4,43 g |
| Soľ | 0,01 g |
Zloženie: 100% jahody dehydrované procesom lyofilizácie (proces sušenia mrazom).
Brix Mrazom sušená lesná černica 95 g
Mrazom sušené ovocie je moderný spôsob sušenia, dehydrovania procesom lyofilizácie (sušenie mrazom). Ovocie si zachováva farbu, chuť a je takmer identické s pôvodným ovocím, navyše si zachováva až 98 % výživových hodnôt. Môže sa konzumovať priamo alebo rehydratovať. Je vhodné na dozdobenie zmrzlinových pohárov, prísada do musli, sorbetov, kaši ale rovnako pri pečení a ozdobovaní zákuskov či tort.
- k získaniu 95 g mrazeného sušeného ovocia je potrebných 800g až 1kg čerstvého ovocia
- obsah: 95 g
Priemerné výživové hodnoty na 95 g
| Energetická hodnota | 1684 kJ |
| Energetická hodnota | 410 kcal |
| Tuky | 4,06 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,35 g |
| Sacharidy | 84,1 g |
| - z toho cukry | 40,8 g |
| Bielkoviny | 6,15 g |
| Soľ | 0,01 g |
Zloženie: 100% lesné černice dehydrované procesom lyofilizácie (proces sušenia mrazom).
Práškový cukor Funcakes 900 g
Rafinovaný práškový cukor má jemnejšiu štruktúru ako bežný cukor. Je výborný pri výrobe polevy, na pečenie, zdobenie, pri práci s fondánom a modelovacími hmotami.
Zloženie
cukor (95%), glukózový sirup (sušený).
Alergény
Môže obsahovať stopy: lepok, vajce, sóju, mlieko a vlčí bôb.
Ochucovacia pasta Funcakes -Čučoriedka 120 g
Čučoriedková ochucovacia pasta je ideálna na ochutenie krému, šľahačky, zmrzliny, čokolády, cesta a ďalších náplní. Dodajú lahodnú chuť piškóte, makrónkam aj tartaletkám. Sú vhodné na pečenie aj do čokolády ganache. Takto ochutené dezerty môžete dozdobiť čerstvým ovocím, aby celý koláčik pôsobil autentickejšie.
Postup
Pridajte odporúčané dávkovanie do cesta, krému alebo piškóty. Ak pečiete pri teplotách vyšších ako 200°C pridajte viac ochucovacej pasty, pretože vysoká teplota znižuje intenzitu chuti.
Priemerná výživová hodnota na 100 g
| Energetická hodnota | 1103 kJ |
| Energetická hodnota | 263 kcal |
| Tuky | 0,1 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,0 g |
| Sacharidy | 65,0 g |
| - z toho cukry | 59,2 g |
| Bielkoviny | 0,3 g |
| Soľ | 0,0 g |
Zloženie
cukor, čučoriedková šťava a dužina (30%), glukózový sirup, extrakt z ibišteka a mrkvy, regulátor kyslosti: E330, zahusťovadlo: E440a, aróma.
Alergény
Môže obsahovať stopy: vajec, mlieka a orechov.
Ochucovacia pasta Funcakes – Lesná jahoda 120 g
Jahodová ochucovacia pasta je ideálna na ochutenie krému, šľahačky, zmrzliny, čokolády, cesta a ďalších náplní. Dodajú lahodnú chuť piškóte, makrónkam aj tartaletkám. Sú vhodné na pečenie aj do čokolády ganache. Takto ochutené dezerty môžete dozdobiť jahodami, aby celý koláčik pôsobil autentickejšie.
Postup
Pridajte odporúčané dávkovanie do cesta, krému alebo piškóty. Ak pečiete pri teplotách vyšších ako 200°C pridajte viac ochucovacej pasty, pretože vysoká teplota znižuje intenzitu chuti.
Priemerná výživová hodnota na 100 g
| Energetická hodnota | 1085 kJ |
| Energetická hodnota | 259 kcal |
| Tuky | 0,1 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,0 g |
| Sacharidy | 63,8 g |
| - z toho cukry | 57,2 g |
| Bielkoviny | 0,2 g |
| Soľ | 0,0 g |
Zloženie
cukor, jahoda (30%), glukózový sirup, regulátor kyslosti: E330, aróma, zahusťovadlo: E440a.
Alergény
Môže obsahovať stopy: vajec, mlieka a orechov.
Ochucovacia pasta Funcakes – Malinová 120 g
Ovocná ochucovacia pasta je ideálna na ochutenie krému, šľahačky, zmrzliny, čokolády, cesta a ďalších náplní. Dodajú lahodnú chuť piškóte, makrónkam aj tartaletkám. Sú vhodné na pečenie aj do čokolády ganache. Takto ochutené dezerty môžete dozdobiť malinami alebo mrazeným ovocím.
Postup
Pridajte odporúčané dávkovanie do cesta, krému alebo piškóty. Ak pečiete pri teplotách vyšších ako 200°C pridajte viac ochucovacej pasty, pretože vysoká teplota znižuje intenzitu chuti.
Priemerná výživová hodnota na 100 g
| Energetická hodnota | 1105 kJ |
| Energetická hodnota | 264 kcal |
| Tuky | 0,2 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,0 g |
| Sacharidy | 64,8 g |
| - z toho cukry | 57,8 g |
| Bielkoviny | 0,2 g |
| Soľ | 0,0 g |
Zloženie
cukor, malina (30%), glukózový sirup, regulátor kyslosti: E330, zahusťovadlo: E440a, aróma, farba: E163a, E100.
Alergény
Môže obsahovať stopy: vajec, mlieka a orechov
Funcakes Deco Melts Yellow – Žltá 250 g
Deco melts žlté čokoládové dukátiky majú lahodnú, krémovú chuť a oceníte ich pri výrobe čokoládových ozdôb, praliniek, pri stekajúcich polevách ale rovnako na namáčanie cake pops, ovocia, cookies, donuts a ďalších cukroviniek. Takto ozdobené dezerty sa perfektne hodia na narodeninové oslavy. Produkt neobsahuje AZO farbivá.
Postup
čokoládové dukátiky rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Miešajte každých 15 - 20 sekúnd až kým čokoláda nie je rozpustená a nevidno kúsky čokolády. Použite podľa potreby a nechajte zachladiť v chladničke na 15 - 20 min.
Priemerná výživová hodnota na 100 g
| Energetická hodnota | 2350 kJ |
| Energetická hodnota | 560 kcal |
| Tuky | 35,0 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 34,0 g |
| Sacharidy | 57,0 g |
| - z toho cukry | 57,0 g |
| Bielkoviny | 5,5 g |
| Soľ | 0,5 g |
Zloženie
cukor, hydrogenovaný rastlinný tuk (palmové jadro), sušené mlieko (odtučnené), sušená srvátka (mlieko), emulgátor: E492, E322 (slnečnica), farba: E160a.
Wilton Gélová farba Rose – Ružová 28 g
Gélová ružová farba Rose je koncentrovaná farba vhodná na farbenie poťahovacích, modelovacích hmôt, šľahačky,krémov, ciest, marcipánu a mnoho ďalšieho. Gélová jedlá farba sa výborne hodí pri výrobe jedlých figúrok a dekorácií.
Postup
Farbu aplikujte v malom množstve pomocou špáradla, dobre premieste až kým fondán/modelovacia hmota, marcipán alebo krém nebude úplne zafarbený. Pre sýtejší odtieň pridajte väčšie množstvo pasty. Pre dosiahnutie pastelového alebo svetlého odtieňu pridajte belobu.
Zloženie
glukózový sirup, cukor, zvlhčovadlo (glycerol (E422)), voda, farbivá (E122, E102), škrob, regulátory kyslosti (kyselina citrónová (E330)), citráty sodné (E331), zahusťovadlo (agar (E406)), konzervant ( sorban draselný (E202)). E102 a E122 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť u detí.
Vhodná pre potraviny na báze vody. Nie je vhodná na farbenie čokolády.
Alergény
Môže obsahovať mlieko, sóju, pšenicu, arašidy, orechy, ryby, kôrovce, zeler, horčicu, sezam.
Funcakes Choco Drip Blue – Čokoládová poleva v tube modrá 180 g
Modrá čokoládová poleva v praktickej tube, okamžite pripravená k použitiu. Môžete ňou vytvárať stekajúci efekt na tortách, mini tortičkách, dezertoch, donuts, cupcakes, cookies a mnoho ďalšieho. Má výbornú čokoládovú chuť a je možné ňou plniť aj formičky na pralinky a tak si rýchlo a jednoducho vytvoriť čokoládové dekorácie.
Postup
Pred použitím ponechajte pri izbovej teplote. Odstráňte viečko a ihneď dekorujte dezerty alebo plnte formičky.
Zloženie
cukor, rastlinný tuk ( palmový olej), kakaové maslo, zahusťovadlo: E1422, emulgátor: E322 (sója), aróma, konzervačná látka: E306, farba: E133.
Wilton Gélová farba Orange – Oranžová 28 g
Gélová oranžová farba Orange je koncentrovaná farba vhodná na farbenie poťahovacích, modelovacích hmôt, šľahačky,krémov, ciest, marcipánu a mnoho ďalšieho. Gélová jedlá farba sa výborne hodí pri výrobe jedlých figúrok a dekorácií.
Postup
Farbu aplikujte v malom množstve pomocou špáradla, dobre premieste až kým fondán/modelovacia hmota, marcipán alebo krém nebude úplne zafarbený. Pre sýtejší odtieň pridajte väčšie množstvo pasty. Pre dosiahnutie pastelového alebo svetlého odtieňu pridajte belobu.
Zloženie
glukózový sirup, cukor, zvlhčovadlo (glycerol (E422)), voda, farbivo (E110), škrob, regulátory kyslosti (kyselina citrónová (E330)), citráty sodné (E331), zahusťovadlo (agar (E406)), konzervanty (sorban draselný) (E202), benzoan sodný (E211). E110 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí.
Vhodná pre potraviny na báze vody. Nie je vhodná na farbenie čokolády.
Alergény
Môže obsahovať mlieko, sóju, pšenicu, arašidy, orechy, ryby, kôrovce, zeler, horčicu, sezam.
Wilton Gélová farba Burgundy – Bordová 28 g
Gélová bordová farba Burgundy je koncentrovaná farba vhodná na farbenie poťahovacích, modelovacích hmôt, šľahačky,krémov, ciest, marcipánu a mnoho ďalšieho. Gélová jedlá farba sa výborne hodí pri výrobe jedlých figúrok a dekorácií.
Postup
Farbu aplikujte v malom množstve pomocou špáradla, dobre premieste až kým fondán/modelovacia hmota, marcipán alebo krém nebude úplne zafarbený. Pre sýtejší odtieň pridajte väčšie množstvo pasty. Pre dosiahnutie pastelového alebo svetlého odtieňu pridajte belobu.
Zloženie
glukózový sirup, cukor, zvlhčovadlo (glycerol (E422)), voda, farbivá (E122, E102), škrob, regulátory kyslosti (kyselina citrónová (E330)), citráty sodné (E331), zahusťovadlo (agar (E406)), konzervant ( sorban draselný (E202)). E102 a E122 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť u detí.
Vhodná pre potraviny na báze vody. Nie je vhodná na farbenie čokolády.
Alergény
Môže obsahovať mlieko, sóju, pšenicu, arašidy, orechy, ryby, kôrovce, zeler, horčicu, sezam.
Wilton Gélová farba Violet – fialová 28 g
Gélová fialová farba Violet je koncentrovaná farba vhodná na farbenie poťahovacích, modelovacích hmôt, šľahačky, krémov, ciest, marcipánu a mnoho ďalšieho. Gélová jedlá farba sa výborne hodí pri výrobe jedlých figúrok a dekorácií.
Postup
Farbu aplikujte v malom množstve pomocou špáradla, dobre premieste až kým fondán/modelovacia hmota, marcipán alebo krém nebude úplne zafarbený. Pre sýtejší odtieň pridajte väčšie množstvo pasty. Pre dosiahnutie pastelového alebo svetlého odtieňu pridajte belobu.
Zloženie
glukózový sirup, cukor, zvlhčovadlo (glycerol (E422)), voda, farbivá (E122, E133), škrob, regulátory kyslosti (kyselina citrónová (E330)), citráty sodné (E331), zahusťovadlo (agar (E406)), konzervant ( sorban draselný (E202)). E122 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť u detí.
Vhodná pre potraviny na báze vody. Nie je vhodná na farbenie čokolády.
Alergény
Môže obsahovať mlieko, sóju, pšenicu, arašidy, orechy, ryby, kôrovce, zeler, horčicu, sezam.
Funcakes Ružový rolovaný fondant Pretty Pink (farebný fondán) 250 g
Ružový rolovaný fondant s vanilkovou príchuťou je vďaka svojej štruktúre flexibilný, hladký, ľahko použiteľný a po spracovaní úplne stvrdne. Je vhodný pre každého začiatočníka aj profesionálneho cukrára. Originálne farebné prevedenie fondánu umožní autentickú modeláž okvetných lístkov a kvetov ale aj iných jedlých dekorácií, ktoré vytvoria z Vašej torty originálne dielo. Ružový fondán je tiež vhodný na poťahovanie korpusov tort. Produkt neobsahuje lepok a je vhodný pre vegetariánov a vegánov.
Postup
Na bežnú guľatú tortu s priemerom 25 cm spotrebujete približne 500 g fondantu. Pre zlepšenie elasticity odporúčame pridať Tylo Powder a vodu. Optimálny pomer je jedna čajová lyžička na 250 g fondantu. Pred nanesením odporúčame dobre premiesiť a valčekom rozvaľkať na tenkej vrstve napr. práškového cukru.
Rady a tipy
- pred použitím nechajte fondant pri izbovej teplote
Priemerné výživové hodnoty v 100 g
| Energetická hodnota | 1659 kJ |
| Energetická hodnota | 392 kcal |
| Tuky | 5,4 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 4,0 g |
| Sacharidy | 86,4 g |
| - z toho cukry | 83,9 g |
| Bielkoviny | 0,0 g |
| Soľ | 0,1 g |
Zloženie
cukor (79%), rastlinný tuk (palmový olej), glukózový sirup, voda, zvlhčovadlo: E422, emulgátor: E471, zahusťovadlo: E415, E466, prírodná aróma, konzervačná látka: E200, kyselina: E330, farba: E122. E122: môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí.
Alergény
Môže obsahovať stopy: mandlí. Tento výrobok má certifikát Halal, Kosher D a glutén (NL-090-030). Funcakes fondán je vhodný pre vegetariánov a vegánov.