Varenie, nápoje, diéty
Indická kuchyně pro každého – 100 jednoduchých a zdravých pokrmů, které si zamiluje celá rodina – Bari Ghotra
Hrnčeková kuchárka – Poncová Svatava
Pre začiatočníkov a pre gazdinky, ktoré chcú ušetriť čas.Viazaná v tvrdej väzbe , formát 150 x 210 mm, 240 strán. Svatava Poncová patrímedzi najúspešnejšie autorky kníh (najmä múčniky, torty, koláče), ktorej publikáciedosiahli u nás a v zahraničí náklad prevyšujúci štvrť milióna výtlačkov. Táto jezostavená zo skvelých receptov, pri ktorej nepotrebujete suroviny vážiť. Stane saobľúbenou aj vo vašej kuchyni, pretože recepty sú jednoduché a vopred úspešné.
Hrnčeková kuchárka – Kolektív
Hrnčeková kuchárka alebo pečenie a varenie bez váženia.Múčniky od výmyslu sveta – ovocné, plnkové, s múkou aj bez múky, každý si vyberie. Cheesecaky
a torty na každú príležitosť – na všedné dni, nedeľu či oslavu. Pečivo a chlebíky, ktoré milujete. Upečte si vlastné, domáce lepšie chutia a sú zdravšie. Mysleli sme aj na obedy. Pripravte chutné polievky, ktoré máte hotové za chvíľu.
Hostina. Menej je niekedy viac – Marcel Ihnačák
Šéfkuchár Marcel Ihnačák vás v tejto knihe presvedčí, že hostina nemusí znamenať iba veľkú slávnosť či hody. Dokonalú hostinu si so svojimi blízkymi a priateľmi môžete vychutnať kedykoľvek. Budú ňou aj spoločné raňajky, obed či večera, ak ich pripravíte z kvalitných surovín a s láskou.Kniha ponúka 54 receptov, vďaka ktorým objavíte nové kombinácie chutí. Nechajte sa inšpirovať a pripravte polievky, mäso, zeleninu či dezerty tak, aby ste so svojimi blízkymi zažili skutočnú hostinu.
Hostina – Méně je někdy více – Marcel Ihnačák
Hostina - Méně je někdy více - Marcel Ihnačák, Vydavateľ: Slovart CZ, Väzba: Knihy viazané, Rok vydania: 2022, Počet strán: 176 Nechte se vtáhnout do kulinářského světa Marcela Ihnačáka a oslavte den skvělým jídlem. Hostinu můžete mít každý den, nejen při speciální příležitosti. Stačí málo – kvalitní suroviny, nápadité kombinace chutí a příjemná společnost. protože méně je někdy více.Známý slovenský šéfkuchař Marcel Ihnačák vás zve na kulinární hostinu: „Nemusí to znamenat jen velkou slavnost nebo hody. Je to i pokrm připravený pro dva, několik blízkých a přátel. Společná snídaně, oběd nebo večeře mohou být dokonalou hostinou, když si je připravíme z kvalitních surovin a s láskou. Protože dobré jídlo spojuje lidi, upevňuje vztahy a vytváří nová přátelství. Hostina není o množství, ale hlavně o kvalitě, delikátní chuti a kráse na talíři."Působivé fotografie nádherné zahrady a jídel vám pomohou vybrat si něco netradičního na snídani, zajímavou polévku, jídlo bez masa, ale i masová, bramborová a sýrová jídla, ryby, těstoviny a dezerty. Příkladem je cizrnová pomazánka s medvědím česnekem, gazpacho s mušlemi, bramborový salát se šunkou a vejci, bylinkové halušky s krůtím masem a rajčaty, kapr s chřestem a čatní z červené cibule, hovězí špízy se sezamem a s mladou zeleninou či tvarohové lívance s creme fraîche a jahodami. Dobrou chuť!
Hojnost. Kulinářské skvosty mistra zeleninové kuchyně – Yotam Ottolenghi
Market, Knihy, Populárne náučná literatúra pre dospelých, Varenie, nápoje, diéty, Varenie, nápoje, diéty Obrazové publikácie
Yotam Ottolenghi sa po úspechu svojich reštaurácií a kníh radí k svetovým kulinárskym špičkám. Slávu mu prináša nielen písanie o jedle, ale aj osobitý prístup k vareniu zeleninových jedál. V knihe nájdete 120 jedinečných zeleninových receptov. Je možné, že obráti naruby aj váš pohľad na gastronómiu, v ktorej ste si doteraz nevedeli predstaviť jedlo bez mäsa. Yotamova fantázia a inšpirácia má korene v rodnom prostredí, Stredomorí, a je obohatená zážitkami zo svetových miest, kde žil alebo pracoval. U nás je autor známy mimo iného z programov Stredomorská kuchyňa s Yotamom Ottolenghim a Jeruzalem na tanieri, ktoré vysielala TV Paprika. Ponorte sa do fascinujúceho sveta zeleniny – naozajstným lahôdkam a hojnosti chutí vedie cesta iba cez skvelú kuchyňu Yotama Ottolenghiho.
HIT: Kompletný sprievodca histamínovou intoleranciou – James Gibb L.
Histamínová intolerancia (HIT) patrí v súčasnosti medzi rozšírené ochorenia. Postihuje mnohých z nás, aj keď o jej existencii často netušíme. Jej príznakmi môžeme trpieť dlhodobo a sú také rôznorodé, že si ich zvyčajne nedáme do súvisu so stravou, ktorú naše telo nevie správne spracovať. Dôvodom je neznášanlivosť histamínu – látky, ktorá sa vyskytuje v mnohých potravinách. Dobrá správa je, že ak o HIT získame informácie a pochopíme mechanizmus tohto ochorenia, môžeme sa úspešne vyliečiť.
Helenčino pečení – Vánoční cukroví – Helena Vybíralová
Ochutnejte štědrovečerní medové koláčky, vánoční hvězdičky i mandlové trubičky… Recepty na toto a další cukroví najdete v nové knize, kterou vám nabízíme. Vaše vánoční menu může letos korunovat nejedna delikatesa z 59 receptů. Je skutečně z čeho vybírat. Kniha plná skvělých receptů na klasické české domácí vánoční cukroví.Všechny recepty jsou vyzkoušené. Jsou nenáročné, srozumitelné, zvládnou je i cukrářky začátečnice. Na každé stránce je recept s barevnou fotografií, rozpisem surovin a postupem. Krásné a pohodové předvánoční pečení!
Gurmán v Paříži – Alexander Lobrano
Ak vám záleží na tom, aby ste sa počas svojej budúcej návštevy Paríža dobre najedli, nemohli by ste si priať lepšieho spoločníka ako túto okúzľujúcu, vľúdnu a autoritatívnu publikáciu Alexandra Lobrana, ktorá je po mnohých rokoch prvým novým komplexným sprievodcom po reštauráciách v tomto meste. Autor sa s čitateľom delí o svoj osobný výber 102 najlepších reštaurácií v meste, z ktorých každú vykreslil vo výstižných, vtipných a živých popisoch, ktoré sú nielen nenahraditeľné pre nájdenie vynikajúceho jedla, ale sú tiež pôžitkom pre čítanie. Lobrano predstavuje najnádejnejších mladých šéfkuchárov, najútulnejšie bistrá, cenovo najvýhodnejšiu možnosť dobre sa najesť – vrátane tých reštaurácií s haute cuisine, ktoré za tie peniaze skutočne stoja – a tajné miesta, ktoré Parížania milujú najviac, spoločne s informáciami o najlahodnejších jedlách, prostredí, klientele a histórii každej reštaurácie. Rôzne aspekty stolovania v Paríži vystihuje séria milých esejí, napríklad „Stôl pre jedného“ (ako sa najesť osamote), „Štyri ročné obdobia“ (najlepšie sezónne jedlá v Paríži) a „Jesť nevysloviteľné“ (návod, ako sa naučiť jesť to, čo vám podľa vášho názoru nechutí). Všetky reštaurácie sú vyznačené na užitočných mapách. Kniha je ilustrovaná krásnymi fotografiami Boba Petersona, fotografa časopisu Life, ktoré len povzbudujú chuť okúsiť Paríž.
Grilování – 50 snadných receptů
Grilování a opékání na rožni náleží k nejstarším a nejjednodušším známým způsobům vaření. Kniha Grilování přináší recepty na takové pochoutky jako vepřová žebra marinovaná v pivu, kuřecí kebab s jarní cibulkou, grilovaný pstruh s citronem, šalvějí a olivovým olejem, pečené brambory plněné sýrem či grilované plněné švestky ve slanině.
Grilování – 140 moderních grilovacích receptů – Zdeněk Pohlreich
Grilování, jaké jste ještě nezažili!
V nové knize Zdeňka Pohlreicha najdete vedle stovky osvědčených receptů, doplněných a upravených, také čtyřicet úplně nových senzačních jídel. Možná jste ani netušili, co všechno se dá na grilu připravit - je tu zkrátka 100 + 40 důvodů, proč se pustit do grilování! Na grilu se pod vedením Zdeňka Pohlreicha naučíte připravovat prakticky vše, včetně ryb, mořských plodů, zeleniny a ovoce. Zvládnete taje ohně i různé grilovací metody, seznámíte se i s méně obvyklými způsoby přípravy a surovinami.
Praktická, přehledná a nabitá skvělými recepty, s QR kódy pro snadný a rychlý nákup - novou knížku velkého šéfa si zamilujete stejně jako jídla, která podle ní připravíte.
Gordon Ramsay: Stačí 10 minut – Gordon Ramsay
Gordon Ramsay: Stačí 10 minut - Gordon Ramsay, Vydavateľ: Slovart CZ, Väzba: Knihy viazané, Počet strán: 256, Rok vydania: 2022 Podle knihy špičkového britského šéfkuchaře Gordona Ramsaye uvaříte skvělé pokrmy prostě za chvilku. Navíc při každém vaření budete stále rychlejší díky Gordonovým zkratkám a šikovným trikům, které zkrátí dobu přípravy a uspíší vaření. Z jednoduchých a čerstvých surovin získáte maximum za minimum času, ať už jde o kuřecí souvlaki, zelenou polentu s jarní zeleninou a kozím sýrem, dýňové těstoviny z jedné pánve, při jejichž vaření skoro nenaděláte nepořádek, opečené telecí kotlety s bostonskými fazolemi, lákavé ostré rybí karí nebo superrychlý lepkavý karamelový pudink z mikrovlnky. Gordon ale říká, že nemusíte vařit s hodinkami v ruce. „Nezáleží na tom, jestli vám příprava zabere 10, 12, nebo dokonce 15 minut, mně jde o to, abych se podělil o své znalosti, odborné poznatky a praktické zkušenosti, které jsem nasbíral za 25 let, a aby se všichni cítili jako lepší a sebevědomější kuchaři. Tohle je skvělé jídlo v té nejrychlejší podobě a rychlé jídlo v té nejvyšší kvalitě."
Gordon Ramsay: Chutně a rychle / 100 receptů, které uvaříte do 30 minut – Gordon Ramsay
Gordon Ramsay: Chutně a rychle / 100 receptů, které uvaříte do 30 minut - Gordon Ramsay, Vydavateľ: Slovart CZ, Väzba: Knihy viazané, Počet strán: 255, Rok vydania: 2022 Chcete vařit tak, aby všem, včetně vás samotných, chutnalo? Baví vás to, ale nemáte moc času (kdo ho ostatně má nazbyt)? Sáhněte tedy po nové knize špičkového anglického šéfkuchaře Gordona Ramsaye a máte pohromadě spoustu receptů na rychlé, chutné polévky a saláty, ryby a mořské plody, drůbež, maso i bezmasá jídla, těstoviny, rýži a různé zrní, pomazánky a přílohy. A nechybí ani několik labužnických bleskových dezertů. Stejně cenné jako ověřené recepty jsou i rady a finty, kterými Gordon nešetří. „Nikdy nesnižuju nároky, co se týče chuti, ale během let jsem se naučil spoustu triků, jak při vaření ušetřit čas. V téhle knize se dělím o tyto znalosti a své zkušenosti, abych vám pomohl rychle uvařit úžasná jídla. Jsou to recepty, po kterých sahám, když je málo času. Když využiju výrazné chuti a chytré zkratky šetřící práci, vím, že dovedu vytvořit špičkové jídlo za méně než 30 minut. A s touhle knihou to teď zvládnete i vy.“
Gizka radí: varte doma – Gizka Oňová
Od útleho detstva ma okrem spievania fascinovalo aj varenie. Vďaka starej mame Etelke som sa zamilovala do hrncov, panvíc, kotlíkov a pekáčov. S pribúdajúcim vekom som postupne objavovala možnosti experimentovania v kuchyni. Stalo sa to mojou vášňou, preto by som aj vás rada inšpirovala k domácemu vareniu. Má to neoceniteľný dosah na život v rodine – pre dospelákov aj pre deti.
Gizka a Peter spolu v kuchyni – Gizka Oňová, Peter Varga
Gizka a Peter spolu v kuchyni - Gizka Oňová, Peter Varga, Vydavateľ: Fortuna Libri, Väzba: Knihy viazané, Počet strán: 120, Rok vydania: 2022 Priaznivcov dobrého a kvalitného jedla je veľa a stále pribúdajú. Domáce varenie je totiž najlepší spôsob stravovania tak z finančného, ako aj zo zdravotného hľadiska. Spoločné varenie bolo pre nás oboch veľmi zábavné a zároveň inšpiratívne.
Ak naše recepty oslovia mladú aj staršiu generáciu, splnil sa náš zámer: spájať rôzne generácie v jednej kuchyni.