Varenie, nápoje, diéty
Detox kuchyně
Cukroví podle vyzkoušených receptů – Alena Doležalová
Domácí cukroví je domácí cukroví. Jen my sami víme, jaké suroviny jsme při jeho přípravě použili, není nad cukroví upečené z kvalitního čerstvého másla, slepené či ozdobené chutnou domácí marmeládou, s krémy připravenými podle tradičních předpisů. Publikace obsahuje léty vyzkoušené recepty na pečení domácího cukroví, včetně rad a námětů ke zdobení. Velká část receptů je doplněna barevnými fotografiemi.
Cocktailové pokušenia – Marián Horváth
Autor v knižke ponúka množstvo vlastných receptov na alkoholické aj nealkoholické miešané nápoje, ale aj receptúry na prípravu medzinárodných koktailov registrovaných Medzinárodnou barmanskou asociáciou IBA. Okrem receptúr sa kniha v úvodnej časti zaoberá aj základnou teóriou o miešaných nápojoch, vďaka čomu je vhodná aj pre barmanských začiatočníkov. Kniha je doplnená množstvom farebných fotografií.
Čerstvé šťávy z ovoce a zeleniny – Sarah Cadji
Čerstvé domácí nápoje plné vitamínů a energie pro chuť i pro zdravíDŽUSY * SMOOTHIES * OŘECHOVÁ MLÉKA A MÁSLA * RANNÍ PANÁKYPravidelné pití čerstvých ovocných a zeleninových šťáv je pro lidské tělo blahodárné a k nezaplacení. Kniha pomůže i úplným „džusovým" začátečníkům stát se mistry. Dozvíte se, co všechno budete k výrobě potřebovat, které ovoce a zeleninu vybrat, jaké druhy jsou nejvhodnější pro výrobu čerstvých nápojů. Zjistíte, že příprava čerstvých a šťavnatých ovocných i zeleninových pochoutek je hračka.Ranní snídaňový elixír vás nakopne do náročného dne, polední koktejl dodá energii, večerní sklenka uklidní a zbaví stresu. Dopřejte si blahodárné čerstvé pochoutky ze špenátu, jablek, avokáda, lesních plodů, mrkve, oříšků, papáji, okurek a dalších úžasných plodin.Inspirujte se autorkou Sarah Cadji. Když se ocitla ve stavu, kdy díky nemoci a vyčerpání už téměř nemohla vstát z postele, rozhodla se vzít zdraví do vlastních rukou, a z těch nejlepších receptů sestavila knihu.Naučíte se připravit si:• čerstvé džusy• smoothies• nápoje pro revitalizaci, dobytí energie, hubnutí či lepší pleť• koktejly jako plnohodnotnou součást denního stravování• ořechová mléka a másla• malé ranní panáky, jimiž nastartujete den
Barevné smoothie – Rychlé a zdravé – Dusyová Tanja Pawassarová Irina,
Tekutá energie připravená během chvilky, která vás zasytí i osvěží, dodá vám denní dávku vitaminů i minerálů a pohladí vás na těle i na duši. To je smoothie, krásné barevné smoothie! Při jeho přípravě využijete čerstvé sezonní suroviny a připravíte z nich bez vaření za deset minut lahodný zdravý nápoj, který může být také účinným detoxikačním prostředkem. Ovoce a zelenina ještě nikdy nebyly tak lahodné. Radit vám budou dvě zkušené znalkyně smoothie a naučí vás nebát se nových kombinací. Můžete si vyzkoušet celkem 60 originálních receptů, jako je mexické mango, ananasový expres, rukolová raketa, bílé zlato, mls Bounty, pábení jara, zelenáč… Díky „školení“ autorek si zamilujete smoothie, jež neslouží jen k prostému nasycení, ale mají vždy i něco osobitého navíc.
Anticholesterolová kuchařka – Chutné recepty pro zdravé srdce – Miloš Velemínský
Minimánia – Ilse König
Sú malé a neodolateľné – tieto sladké a pikantné minikoláčiky a minichuťovky nielenže skvele chutia, ale tiež výborne vyzerajú. V knihe sa nájde niečo pre každého: hriešne sladké krémové pokušenie, ktoré si možno vďaka minikúskom dopriať bez výčitiek svedomia. Ovocné a vegetariánske chuťovky, ak má byť občerstvenie trošku zdravšie. Minimánia prináša prekvapivé kreácie pre neobyčajné chuťové zážitky. Vašej kreativite sa skrátka nekladú nijaké medze. A výsledok? Maxichuť a maxipôžitok v miniformáte.
Mezinárodní kuchyně bez soli a jiné chemie – Miroslav Légl
Tato kniha je volným pokračováním autorovy úspěšné publikace Vaříme bez soli, ovšem lze ji používat i samostatně. Obsahuje dalších více než 650 receptů na přípravu teplých pokrmů, jejichž rozhodujícím principem je kombinace více druhů základních potravin, vhodně ochucovaných, s pečlivě popsaným technologickým postupem vylučujícím sodíkovou zátěž, stejně jako potravinářským průmyslem používaný chemický balast, který mění přirozené vlastnosti potravin a negativně ovlivňuje zdravotní stav.
Kniha vychází z tradic mezinárodní kuchyně, od Velké Británie po Austrálii, od Středomoří po Karibik, od evropských zvyků po asijské, od tradic Afriky po novinky Dálného východu, důsledně za použití běžně dostupných, obyčejných surovin. Společně s publikací Vaříme bez soli si klade za cíl stát se návodem ke změně osobního výživového stylu člověka, který má zájem o své zdraví a kvalitu života. Je určena především těm, kdo z nějakého důvodu musejí nebo chtějí používání soli a průmyslové chemie výrazně omezit nebo z jídelníčku zcela vyloučit. Stejně užitečná bude i pro ty, na jejichž dovednosti závisí zdravotní stav a kvalita budoucího života nejmladší generace. Zároveň je vhodná pro zájemce o zdravý životní styl, kteří s kuchařským uměním teprve začínají.
Metabolic Balance®: Kuchárska kniha – Wolf Funfack, Margit Riederová
Táto kuchárska kniha je návodom a radcom. V skratke vysvetľuje základy jedinečnej metódy prispievajúcej k úprave telesnej hmotnosti a ukazuje cestu k individuálnemu a zdravému spôsobu výživy s prirodzenou produkciou inzulínu. Pomocou jednoduchých pravidiel príjmu potravy sa metabolizmus vráti do rovnováhy. Výsledkom je zlepšenie zdravotného stavu, zdravé zníženie telesnej hmotnosti, pohoda a vitalita. Jednoduché a zrozumiteľné recepty na pestré a chutné jedlá, informácie o najdôležitejších skupinách potravín a praktické kuchárske rady robia z tejto knihy ideálneho sprievodcu na individuálnej ceste za vytúženou hmotnosťou, ktorú dosiahnete rýchlo, trvalo a bez hladovania. Účinnosť metódy Metabolic Balance® potvrdili nezávislé vedecké štúdie.
Metabolic Balance®: (Ne)diéta – Wolf Funfack
S Metabolic Balance® k zdraviu a vytúženej hmotnosti!Túto jedinečnú metódu znižovania hmotnosti praktizujú lekári a školení pracovníci podľa individuálnych potrieb každého účastníka. Zmena výživy povzbudzuje metabolizmus a podporuje zdravie a pohodu. Metabolic Balance® dodáva organizmu všetky živiny bez práškov a liekov. Pri dodržiavaní pravidiel príjmu potravy sa dospeje k prirodzenej produkcii inzulínu, ktorá posilňuje hospodárenie s hormónmi a zachováva rovnováhu metabolizmu. Veľmi rýchlo sa dostaví pocit šťastia, lebo bez hladovania človek natrvalo dospeje k vytúženej hmotnosti.Nezávislá vedecká štúdia dokázala, že metóda Metabolic Balance® smeruje efektívne a dlhodobo k znižovaniu telesnej hmotnosti a k zlepšeniu krvných hodnôt i celkovej kvality života človeka.Okrem fundovaného úvodu do koncepcie výživy Metabolic Balance® nájdete v tejto knihe viac než 50 receptov na chutné a pestré jedlá.Z nemeckého originálu Metabolic Balance® – Die Diät (Südwest Verlag, München 2014) preložila Katarina Bobríková.
Mělnické přípitky po 100 letech – Vinařský bedekr k výročí vinobraní na Mělníce – Jaromír Tůma
Víno je na vzestupu a to nejen v grafech spotřeby. Víno stoupá především na společenském žebříčku, už se nejen pije, ale je zkoumáno, probíráno, hodnoceno v květnatých diskusích, které obohacují ducha jakož i jazyk český. Kdejaké město dnes pořádá akce na oslavu vína, ale jen Mělník může podat stoleté svědectví z roku 1911: „Na věžích vlály prapory, zelenaly se girlandy z révy, střílelo se z moždířů, hrála hudba, městem procházel alegorický průvod, ochutnávalo se víno, tančilo se v ulicích.“ Doba se mění, tradice zůstává. A o tom vypráví tato knížka.
Medicínske médium – Zelerová šťava – Anthony William
Najúčinnejší liek všetkých čias, ktorý uzdravil milióny ľudí na celom svete.Vo svojej knihe o zelerovej šťave Anthony William hovorí, že keby ľudia poznali účinky tejto zázračnej zelenej tekutiny, vedeli by aj to, že má neuveriteľnú schopnosť uzdravovať a pomáha pri veľkom množstve zdravotných problémov.
Nedajme sa zmiasť jednoduchým vzhľadom stonkového zeleru, ktorý maskuje jeho silné účinky – niekedy aj jednoduché veci spôsobujú zázraky. Táto ľahko dostupná zelenina má oveľa väčšiu moc, než by sa na prvý pohľad mohlo zdať, pravda, ak ju dokážeme využiť vo svoj prospech.
A. William je presvedčený, že šťava získaná zo stonkového zeleru je zázračný nápoj s mimoriadne silnými liečivými účinkami. Tisíckam ľudí trpiacich chronickými a záhadnými ochoreniami sa vrátilo zdravie, keď denne pili pol litra čerstvej zelerovej šťavy na prázdny žalúdok. A. William si želá, aby sa ľudia naučili používať tento účinný nápoj správne a úspešne, pretože jeho liečivé účinky sú priam úžasné. Jedinečné zloženie zelerovej šťavy prispieva k lepšiemu tráveniu, odbúrava toxíny z orgánov, likviduje nežiaduce baktérie a vírusy, upokojuje nervový systém a nastoľuje v ňom rovnováhu, znižuje krvný tlak, odstraňuje kožné problémy a obnovuje celkové zdravie človeka.
V záujme zachovania zdravia a vitality začali tisíce ľudí na celom svete piť zelerovú šťavu. O jej blahodarnom vplyve na ľudské zdravie hovoria aj známe osobnosti ako Sylvester Stallone, Novak Djokovič, Robert De Niro, Gwyneth Paltrowová či Naomi Campbellová.
Maso – Jednoduše & dokonale – Roman Vaněk
Manuál pro milovníka kávy – Jak si doma připravit tu nejlepší craft kávu – Jessica Easto, Andreas Willhoff
Autorka si s vysvětlováním, co všechno příprava chutné kávy obnáší, co je k tomu zapotřebí, dala neskutečnou práci a její výsledek stojí opravdu za to. O tom ostatně svědčí ohlasy a ocenění, které za knihu dostává.Dozvíte se například, co vše ovlivňuje kvalitu kávy, její sílu, hořkost, a naučíte se kávu správně kupovat, mlít, dávkovat, zalévat. Poučíte se o různých druzích kávy, které si můžete uvařit, a postupně se vyznáte v celé hitparádě nejrůznějších mlýnků, kávovarů, filtrů, konvic a dalších pomůcek, které nabízí náš trh. A nejen vyznat, vy se je naučíte i správně používat!Poznáte, jaké druhy kávy se pěstují, čím se od sebe navzájem odlišují, odkud se dovážejí. Budete umět rozlišovat jejich vlastnosti, aroma, chutě a příchutě. A na závěr se naučíte všelijaké triky, když se něco nepovede, uvařená káva je příliš slabá, nebo naopak příliš hořká, nebo se vám prostě povedlo koupit nekvalitní produkt.Na vše má tato kniha radu a vy díky ní budete mít požitek z pití kávy daleko větší než dříve.
Maminčiny recepty 2 – Andrea Paskerová
Maminčiny recepty 2 - Andrea Paskerová, Vydavateľ: Dona, Väzba: Knihy viazané, Počet strán: 216, Rok vydania: 2022 Druhá porce receptů z autorčiny domácí kuchyně, které připravuje pro své nejbližší. Dlouho si autorčini příznivci říkali či psali o pokračování. No… co kuchaře/ku může potěšit víc, než když slyší „prosím, přidat," říká autorka a zveřejňuje další porci svých osvědčených receptů.
Maminčiny recepty – Andrea Paskerová
Maminčiny recepty - Andrea Paskerová, Vydavateľ: Dona, Väzba: Paperback, Počet strán: 216, Rok vydania: 2022 Tato domácí kuchařka vychází z osobních zkušeností autorky při každodenní přípravě jídla pro svou rodinu. Její recepty jsou vyzkoušené a sepsané tak, jak se zapisují recepty do sešitů a rodinných receptářů i s radami a osobními poznámkami. Široká nabídka receptů na předkrmy, polévky, hlavní jídla, moučníky, sváteční menu, zavařování aj. je doplněna více než 400 barevných fotografií.