Prísady na varenie a pečenie
Funcakes Kráľovská glazúra Royal Icing 900 g
Kráľovská glazúra/ Royal Icing po spracovaní úplne stvrdne a preto je vynikajúca na zdobenie medovníkov, cupcakes, muffins, cookies, výtvarania ozdôb na tortu pomocou trezírovacieho vrecka. Pomocou kráľovskej glazúry môžete pripevňovať jedlé figúrky z modelovacích hmôt a marcipánu. Hmotu je možné farbiť potravinárskymi farbivami podľa ľubovôle. Pracuje rovnako ako bielková poleva na medovníky.
Postup
Pridajte 60 ml vody na 500 gramov preosiatej zmesi a miešajte po dobu 7-10 minút do tuhej konzistencie. Glazúra je hotová keď je jasná a vrcholky nepadajú späť ale držia sa.
Priemerná výživová hodnota na 100 g
| Energetická hodnota | 1697 kJ |
| Energetická hodnota | 405 kcal |
| Tuky | 0,0 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,0 g |
| Sacharidy | 98,1 g |
| - z toho cukry | 93,0 g |
| Bielkoviny | 1,5 g |
| Soľ | 0,1 g |
Zloženie
cukor, glukózový sirup (sušený), vaječný bielok s voľným výbehom (sušený), kyselina: E330.
Alergény
Môže obsahovať stopy: lepok, mlieko, sója a vlčí bôb.
Tento produkt je certifikovaný Halal.
Maslový krém Funcakes 1 kg
Lahodný maslový krém vhodný na ozdobovanie košíčkov, cupcakes alebo ako náplň do tort. Je ideálny na nepoťahované torty. Na originálne zdobenie krémom môžete použiť cukrársku špičku a vrecúško.
Postup
Pred použitím musia mať suroviny izbovú teplotu. Pri vysokých otáčkach rozmixujte 125 ml vody a 125 ml zmesi. Hotovú zmes nechajte najmenej 1 hod. pri izbovej teplote. Mixujte 150 g čerstvého masla cca 5 min až do krémovej konzistencie. Postupne pridávajte do masla po častiach hotovú zmes a mixujte až kým sa hmoty nespoja a nevytvoria krémovú hladkú konzistenciu. Takáto porcia postačí na potretie 20 cm torty alebo ozdobenie 12 ks cupcakes.
Priemerná výživová hodnota na 100 g
| Energetická hodnota | 1639 kJ |
| Energetická hodnota | 391 kcal |
| Tuky | 0,3 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 95,0 g |
| - z toho cukry | 79,6 g |
| Bielkoviny | 0,9 g |
| Soľ | 0,8 g |
Zloženie
cukor, modifikovaný škrob: E1422, srvátkový prášok (mlieko), dextróza (pšenica), glukózový sirup (sušený), želatinačné činidlo: E339, E450, E516, E401, emulgátor: E435, soľ, zahusťovadlo: E415, dochucovadlo (mlieko).
Alergény
Môže obsahovať stopy: vajcia, sóje a vlčí bôb. Tento produkt je certifikovaný Halal.
Funcakes Prášok na výrobu snehových pusiniek Meringue Powder 150 g
Meringue powder je prášok vhodný na výrobu snehových pusiniek, lízatiek alebo pavloviek, ktorými môžete následne ozdobovať torty a koláče. Sneh môžete prefarbovať potravinárskymi farbivami, pridávať cukor podľa preferencie a tak vytvoriť zaujímavé dizajny. Snehové pusinky na torte potešia každého milovníka cukru a perfektne sa hodia na torty s detskou tématikou.
Postup
Predhrejte si rúru na 120 ° C. Zmiešajte 14 g meringue prášku, 125 ml vody a 125 g cukru. Mixujte pri vysokých otáčkach až kým nevznikne biela tuhá pena. Kúsok po kúsku pridávajte 250 g cukru, mixujte až kým vrcholky peny nepadajú. Plech si vyložte papierom na pečenie, následne cukrárskou špičkou alebo lyžicou tvarujte pusinky podľa preferencie. Nechajte vysušiť v rúre 1,5 hod.
Tip
Na zaujímavé vzhľady pusiniek môžete použiť cukrársku špičku
Priemerná výživová hodnota na 100 g
| Energetická hodnota | 1580 kJ |
| Energetická hodnota | 377 kcal |
| Tuky | 0,0 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,0 g |
| Sacharidy | 45,0 g |
| - z toho cukry | 39,1 g |
| Bielkoviny | 45,3 g |
| Soľ | 2,5 g |
Zloženie
vaječný bielok (sušený) vo voľnom výbehu, cukor, zahusťovadlo: E466, kyselina: E330. Informácie o alergénoch nájdete tučným písmom. Môže obsahovať stopy: lepok, mlieko, sója a vlčí bôb. Halal certifikovaný.
Funcakes Čarovný krém s vanilkovou príchuťou Enchanted Cream 450 g
Enchanted Krém je praktická zmes na výrobu ľahkého snehovobieleho krému s vanilkovou príchuťou. S krémom môžete zdobiť dezerty a torty ale predovšetkým cupcakes a košíčky. Krém je nenáročný na prípravu, je ľahší ako maslový krém a je možné doňho pridávať esencie a arómy.
Postup
Zmiešajte 150 g krémovej zmesi, 100 ml mlieka a 100 ml vody (ideálne je použiť iba mlieko 200 ml alebo šľahačku). Mixujte 3 min pri vysokých otáčkach, ak chcete zmeniť chuť pridajte esenciu alebo arómu podľa ľubovôle. Následne dekorujte podľa vlastných preferencií. Pre zaujímavé a originálne tvary môžete použiť cukrársku špičku a vrecúško. Krém je možné niekoľko dní skladovať v chladničke, pred ďalším použitím premiešajte.
Priemerná výživová hodnota na 100 g
| Energetická hodnota | 2163 kJ |
| Energetická hodnota | 516 kcal |
| Tuky | 24,5 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 16,5 g |
| Sacharidy | 70,0 g |
| - z toho cukry | 53,0 g |
| Bielkoviny | 3,6 g |
| Soľ | 0,6 g |
Zloženie
cukor, glukózový sirup (sušený), emulgátor: E471, E472f, čiastočne hydrogenovaný olej (palmový), hydrogenovaný tuk (kokosový), sušené odstredené mlieko, mliečny proteín, stabilizátor: E516, E263, E339, E340, E450, zahusťovadlo: E401, E463, prostriedok proti spekaniu: E341.
Alergény
Môže obsahovať stopy: lepok, vajce, sóju a vlčí bôb. Tento produkt je certifikovaný Halal.