Jedlo a nápoje
Ochucovacia pasta Funcakes – Šľahačka
Šľahačková ochucovacia pasta je obľúbená a ideálna na ochutenie krému, šľahačky, zmrzliny, čokolády, cesta a ďalších náplní. Dodajú lahodnú chuť piškóte, makrónkam aj tartaletkám. Sú vhodné na pečenie aj do čokolády ganache. Takto ochutené dezerty môžete dozdobiť čerstvou šľahačkou.
Postup
Pridajte odporúčané dávkovanie do cesta, krému alebo piškóty. Ak pečiete pri teplotách vyšších ako 200°C pridajte viac ochucovacej pasty, pretože vysoká teplota znižuje intenzitu chuti.
Priemerná výživová hodnota na 100 g
Energetická hodnota | 2970 kJ |
Energetická hodnota | 709 kcal |
Tuky | 71,7 g |
- z toho nasýtené mastné kyseliny | 27,0 g |
Sacharidy | 3,1 g |
- z toho cukry | 1,7 g |
Bielkoviny | 12,0 g |
Soľ | 0,8 g |
Zloženie
pistáciové orechy (65%), rastlinné tuky a oleje (palmové, repkové, slnečnicové), aromatické cestoviny, farbivo: E140, E100, emulgátor: E322 (sója).
Alergény
Môže obsahovať stopy: mlieka.
Dekora Rolovaný fondant – hnedý 250 g
Hnedý rolovaný fondant je vďaka svojej štruktúre flexibilný, hladký, ľahko použiteľný a po spracovaní úplne stvrdne. Je vhodný pre každého začiatočníka aj profesionálneho cukrára. Z fondantu môžete ľahko vytvárať rôzne tvary alebo dekorácie. Produkt neobsahuje lepok ani laktózu .
Postup
Na bežnú guľatú tortu s priemerom 25 cm spotrebujete približne 500 g fondantu. Pre zlepšenie elasticity odporúčame pridať Tylo Powder a vodu. Optimálny pomer je jedna čajová lyžička na 250 g fondantu. Pred nanesením odporúčame dobre premiesiť a valčekom rozvaľkať na tenkej vrstve napr. práškového cukru.
Rady a tipy
- pred použitím nechajte fondant pri izbovej teplote
Priemerné výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota | 1619 kJ |
Energetická hodnota | 387 kcal |
Tuky | 2,9 g |
- z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,8 g |
Sacharidy | 90,0 g |
- z toho cukry | 81,0 g |
Bielkoviny | 0,0 g |
Soľ | 0,0 g |
Zloženie
Kukuričný škrob, arómy, glukóza, palmový olej, cukor, tapiokový škrob Farba: E100, E120, E133, E153, E160a Regulátor kyslosti: E330
Zahusťovadlo: E413 Zvlhčovač: E422 Konzervačná látka: E202
Alergény
Môže obsahovať stopy: mandlí.
Dekora Rolovaný fondant – staroružový 250 g
Ružový rolovaný fondant je vďaka svojej štruktúre flexibilný, hladký, ľahko použiteľný a po spracovaní úplne stvrdne. Je vhodný pre každého začiatočníka aj profesionálneho cukrára. Z fondantu môžete ľahko vytvárať rôzne tvary alebo dekorácie. Produkt neobsahuje lepok ani laktózu.
Postup
Na bežnú guľatú tortu s priemerom 25 cm spotrebujete približne 500 g fondantu. Pre zlepšenie elasticity odporúčame pridať Tylo Powder a vodu. Optimálny pomer je jedna čajová lyžička na 250 g fondantu. Pred nanesením odporúčame dobre premiesiť a valčekom rozvaľkať na tenkej vrstve napr. práškového cukru.
Rady a tipy
- pred použitím nechajte fondant pri izbovej teplote
Priemerné výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota | 1619 kJ |
Energetická hodnota | 387 kcal |
Tuky | 2,9 g |
- z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,8 g |
Sacharidy | 90,0 g |
- z toho cukry | 81,0 g |
Bielkoviny | 0,0 g |
Soľ | 0,0 g |
Zloženie
Kukuričný škrob, arómy, glukóza, palmový olej, cukor, tapiokový škrob Farba: E120 Regulátor kyslosti: E330
Zahusťovadlo: E413 Zvlhčovač: E422 Konzervačná látka: E202
Alergény
Môže obsahovať stopy: mandlí.
Dekora Rolovaný fondant – čierny 250 g
Čierny rolovaný fondant je vďaka svojej štruktúre flexibilný, hladký, ľahko použiteľný a po spracovaní úplne stvrdne. Je vhodný pre každého začiatočníka aj profesionálneho cukrára. Z fondantu môžete ľahko vytvárať rôzne tvary alebo dekorácie. Produkt neobsahuje lepok ani laktózu.
Postup
Na bežnú guľatú tortu s priemerom 25 cm spotrebujete približne 500 g fondantu. Pre zlepšenie elasticity odporúčame pridať Tylo Powder a vodu. Optimálny pomer je jedna čajová lyžička na 250 g fondantu. Pred nanesením odporúčame dobre premiesiť a valčekom rozvaľkať na tenkej vrstve napr. práškového cukru.
Rady a tipy
- pred použitím nechajte fondant pri izbovej teplote
Priemerné výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota | 1619 kJ |
Energetická hodnota | 387 kcal |
Tuky | 2,9 g |
- z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,8 g |
Sacharidy | 90,0 g |
- z toho cukry | 81,0 g |
Bielkoviny | 0,0 g |
Soľ | 0,0 g |
Zloženie
Kukuričný škrob, arómy, glukóza, palmový olej, cukor, tapiokový škrob Farba: E171 Regulátor kyslosti: E330
Zahusťovadlo: E413 Zvlhčovač: E422 Konzervačná látka: E202
Alergény
Môže obsahovať stopy: mandlí.
Dekora Rolovaný fondant – červený 250 g
Červený rolovaný fondant je vďaka svojej štruktúre flexibilný, hladký, ľahko použiteľný a po spracovaní úplne stvrdne. Je vhodný pre každého začiatočníka aj profesionálneho cukrára. Z fondantu môžete ľahko vytvárať rôzne tvary alebo dekorácie. Produkt neobsahuje lepok ani laktózu.
Postup
Na bežnú guľatú tortu s priemerom 25 cm spotrebujete približne 500 g fondantu. Pre zlepšenie elasticity odporúčame pridať Tylo Powder a vodu. Optimálny pomer je jedna čajová lyžička na 250 g fondantu. Pred nanesením odporúčame dobre premiesiť a valčekom rozvaľkať na tenkej vrstve napr. práškového cukru.
Rady a tipy
- pred použitím nechajte fondant pri izbovej teplote
Priemerné výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota | 1619 kJ |
Energetická hodnota | 387 kcal |
Tuky | 2,9 g |
- z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,8 g |
Sacharidy | 90,0 g |
- z toho cukry | 81,0 g |
Bielkoviny | 0,0 g |
Soľ | 0,0 g |
Zloženie
Kukuričný škrob, Arómy, Ovocný a zeleninový koncentrát svetlicový, Glukóza, Palmový olej, Cukor, Tapiokový škrob
Farba: E120 Regulátor kyslosti: E330 Zahusťovadlo: E413 Zvlhčovač: E422 Konzervačná látka: E202
Alergény
Môže obsahovať stopy: mandlí.
Dekora Rolovaný fondant – biely 250 g
Biely rolovaný fondant je vďaka svojej štruktúre flexibilný, hladký, ľahko použiteľný a po spracovaní úplne stvrdne. Je vhodný pre každého začiatočníka aj profesionálneho cukrára. Z fondantu môžete ľahko vytvárať rôzne tvary alebo dekorácie. Produkt neobsahuje lepok, laktózu a je vhodný vegetariánov.
Postup
Na bežnú guľatú tortu s priemerom 25 cm spotrebujete približne 500 g fondantu. Pre zlepšenie elasticity odporúčame pridať Tylo Powder a vodu. Optimálny pomer je jedna čajová lyžička na 250 g fondantu. Pred nanesením odporúčame dobre premiesiť a valčekom rozvaľkať na tenkej vrstve napr. práškového cukru.
Rady a tipy
- pred použitím nechajte fondant pri izbovej teplote
Priemerné výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota | 1619 kJ |
Energetická hodnota | 387 kcal |
Tuky | 2,9 g |
- z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,8 g |
Sacharidy | 90,0 g |
- z toho cukry | 81,0 g |
Bielkoviny | 0,0 g |
Soľ | 0,0 g |
Zloženie
Kukuričný škrob, arómy, glukóza, palmový olej, cukor, tapiokový škrob Farba: E171 Regulátor kyslosti: E330
Zahusťovadlo: E413 Zvlhčovač: E422 Konzervačná látka: E202
Alergény
Môže obsahovať stopy: mandlí.
Ochucovacia pasta Funcakes – Crème Brûlée 100 g
Crème Brûlée ochucovacia pasta je obľúbená a ideálna na ochutenie krému, šľahačky, zmrzliny, čokolády, cesta a ďalších náplní. Dodajú lahodnú chuť piškóte, makrónkam aj tartaletkám. Sú vhodné na pečenie aj do čokolády ganache. Takto ochutené dezerty môžete dozdobiť nasekanými orieškami.
Postup
Pridajte odporúčané dávkovanie do cesta, krému alebo piškóty. Ak pečiete pri teplotách vyšších ako 200°C pridajte viac ochucovacej pasty, pretože vysoká teplota znižuje intenzitu chuti.
Priemerná výživová hodnota na 100 g
Energetická hodnota | 1264 kJ |
Energetická hodnota | 302 kcal |
Tuky | 2,1 g |
- z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,5 g |
Sacharidy | 67,9 g |
- z toho cukry | 50,2 g |
Bielkoviny | 1,7 g |
Soľ | 0,2 g |
Zloženie
glukózový sirup, sladené kondenzované mlieko, cukor, aromatické cestoviny, farbivá (E150a, E160a).
Alergény
Môže obsahovať stopy: mlieka.
Funcakes Vanilinový cukor 250 g
Vanilínový cukor je cukor s vanilkovou príchuťou, dodá lahodnú vanilkovú chuť plnkám, krémom, cestám alebo ho možno využiť na posypanie dezertov, koláčov a tort.
- obsah: 250 g
Zloženie
cukor (99,8%), aróma, glukózový sirup. Môže obsahovať stopy: lepok, vajcia, arašidy, sója, mlieko a orechy
Sugarflair Colours Glukóza 60 g
Glukóza je vyčistený koncentrovaný vodný roztok cukrov. Zabraňuje nežiadúcej kryštalizácii cukru. Je bezfarebná, hustá a sladká. Dodáva pružnosť fondánu, gumpasty, kráľovskej glazúre alebo modelovacej čokoláde. Využíva sa aj ako sladidlo do džemov, marmelád alebo nápojov.
Zloženie
100% glukóza
Sugarflair Colours Potravinárska gélová farba staroružová – Dusky Pink / Wine 25 g
Gélová staroružová farba Dusky Pink je koncentrovaná farba vhodná na farbenie poťahovacej alebo modelovacej hmoty. Staroružová gélová jedlá farba sa výborne hodí na torty s dievčenskou tématikou. Produkt neobsahuje tuk a je Kóšer.
Postup
Farbu aplikujte v malom množstve pomocou špáradla, dobre premieste až kým fondán/modelovacia hmota, marcipán alebo krém nebude úplne zafarbený. Pre sýtejší odtieň pridajte väčšie množstvo pasty. Pre dosiahnutie pastelového alebo svetlého odtieňu pridajte belobu.
Zloženie
Glycerol E422, Propylénglykol E551, Potravinárske farbivo E129, E122, E133. E129, E122 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť u detí. Bez tuku, kóšer.
Funcakes Piškótové cesto čokoládové – zmes 1 kg
Ľahké nadýchané čokoládové cesto bude zaručenou voľbou pri príprave koláča. S predpripravenou zmesou si ho jednoducho a rýchlo pripravíte za pár minút, stačí pridať minimum ingrediencií a pustiť sa do pečenia. Finálny korpus môžete prerezať a plniť krémami, šľahačkou, ovocnými gélmi alebo dochutiť sladkými pastami.
Postup
Zabezpečíme aby suroviny mali izbovú teplotu. Do misky si dáme 3 ks vajíčok, 55 ml vody a 250 g zmesi na piškótové cesto. Mixujeme na vysokých otáčkach 7 - 8 minút, potom pri nízkych otáčkach 2 - 3 min. Formu si vystelieme papierom na pečenie alebo použijeme olej v spreji. Pečieme v rúre pri 180 °C 30 - 35 min (rúru medzičasom neotvárame!). Vychladený korpus môžeme ďalej ozdobovať jedlými dekoráciami alebo krémami podľa vlastnej preferencie.
Priemerná výživová hodnota na 100 g
Energetická hodnota | 1591 kJ |
Energetická hodnota | 380 kcal |
Tuky | 2,9 g |
- z toho nasýtené mastné kyseliny | 2,5 g |
Sacharidy | 83 g |
- z toho cukry | 47 g |
Bielkoviny | 4,9 g |
Zloženie
cukor, pšeničná múka, pšeničný škrob, kakaový prášok (odstredený), emulgátor: E472b (palmový, repkový), E477 (palmový), jačmenný slad, glukózový sirup (sušený), kypriaci prostriedok: E500, E450, sušené mlieko, cukor (pálený), zahusťovadlo: E415.
Alergény
Môže obsahovať stopy: vajec, sóje a vlčieho bôbu.
Obsah: 1 kg
Callebaut Čokoládová pena – mliečna 800 g
Instantná čokoládová prášková zmes na prípravu lahodnej čokoládovej mousse. Obsahuje vyše 50 % čokolády Callebaut a má sladkú, krémovú chuť.
Postup
Zmiešajte práškovú zmes 800 g s 1000 ml studeného mlieka. Šľahajte po dobu 5 minút pri vysokých otáčkach. Nechajte zachladiť minimálne 2 hodiny.
Obsah: 800 g
Zloženie
mliečna čokoláda 58,5% (cukor, sušené plnotučné mlieko, kakaové maslo, sušené odstredené mlieko, emulgátor: sójový lecitín, prírodná vanilková aróma), sušené odstredené mlieko, cukor, hydrogenovaný rastlinný tuk, mliečne bielkoviny, emulgátor: E471, emulgátor: E472a, stabilizátor: E340ii, farba: E160a. Môže obsahovať stopy: pšenice.
Funcakes Jedlá potravinárska fixa – Modrá
Pomocou fixky v odtieni Royal Blue môžete písať priamo na fondant, marcipán alebo polevu či iný jedlý pevný povrch. Fixka obsahuje jedlý atrament, ktorým dosiahnete rovné linky a detailnú prácu. Po ukončení práce s fixkou nasadte uzáver aby ste zabránili vysychaniu.
Zloženie
voda, farba:E133, E122, konzervačná látka (benzoan sodný), kyselina citrónová, aróma. E122: môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť u detí. Halal certifikované.
Funcakes Jedlá potravinárska fixa – Ružová
Pomocou fixky v odtieni Pink môžete písať priamo na fondant, marcipán alebo polevu či iný jedlý pevný povrch. Fixka obsahuje jedlý atrament, ktorým dosiahnete rovné linky a detailnú prácu. Po ukončení práce s fixkou nasadte uzáver aby ste zabránili vysychaniu.
Zloženie
voda, farba: E129, E122, E133, E104, E110, konzervačná látka (benzoan sodný), kyselina citrónová, aróma. E129, E122, E104, E110: môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Halal certifikované.
PME Tekuté prírodné potravinárske farbivo – Zelené 25 g
Tekutá prírodná potravinárska farba v odtieni zelenej je vhodná na farbenie fondánu, marcipánu, krémov a gumovej pasty. Rovnako je vhodná na maľovanie jemných detailov ako sú nápisy, odporúčame pri písaní tekutou farbou použiť vodný alebo jemný malý štetec. Vhodné pre vegánov a vegetariánov.
Postup
Nakvapkajte malé množstvo farby do fondánu alebo hmoty následne mieste až kým nedosiahnete požadovaný odtieň. Pre vyššiu intenzitu odtieňa pridajte väčšie množstvo tekutej potravinárskej farby. Pre dosiahnutie zjemnenia farby použite potravinársku farbu White/Mixer.
Zloženie
E422, riboflavínfosfát E101 (ii), sodno-meďnatý chlorofylín E141 (ii).
Alergény
môže obsahovať orechy
Potravinárske farbivo je bez alkoholu.
Funcakes Potravinárske farbivo gélové na hmoty aj čokolády – Turquoise 30 g
Vysoko koncentrovaný potravinársky gél na farbenie fondánu, krémov, čokolády a pod. Na vytvorenie dokonalej farby postačí iba malé množstvo potravinového gélu. Tyrkysová jedlá farba sa výborne hodí na torty s chlapčenskou tematikou ale využijete ju aj pri modelovaní jedlých dekorácií a figúrok. Balené v praktickej uzatvárateľnej tube.
Postup
Pridajte potrebné množstvo gélu do fondánu alebo krému, miešajte až kým nedosiahnete požadovanej intenzity a prepojenia farieb. Pre dosiahnutie pastelového alebo svetlého odtieňu pridajte belobu.
Zloženie
glycerín, propylénglykol, farba: E110, emulgátor: E551. E110: môže mať nepriaznivý vplyv na aktivitu a pozornosť detí. Halal certifikovaný.
Skladujte pri 15 až 20 ° C mimo priameho slnečného svetla.